Michelin und Gault Millau küren 68 Restaurants / 22 „Drei-Gläser-Weine“
Berlin, 10.12.2007 – Die Südtiroler Gastronomie kocht weiter auf Spitzenniveau. Zwölf Sterne und 68 Hauben vergeben die aktuell erschienenen Gourmetführer Michelin und Gault Millau nach Südtirol. Norbert Niederkofler, Chefkoch des Restaurants „St. Hubertus – Hotel Rosa Alpina“ in St. Kassian/Alta Badia, erhielt von beiden Gourmetführern die höchste Bewertung: zwei Sterne und drei Hauben mit 18 Punkten (17 Punkte in 2007). Über eine dritte Haube in 2008 dürfen sich erstmals das Restaurant „Trenkerstube – Hotel Castel“ in Dorf Tirol und das Restaurant „Anna-Stuben – Hotel Grödnerhof“ in St. Ulrich/Gröden freuen. Beide Restaurants zählen neben dem „St. Hubertus“ nun zu den Top-Restaurants in Südtirol. Insgesamt hat der „Gault Millau Südtirol 2008“ 97 Restaurants gelistet. 16 Restaurants sind neu in die Wertung aufgenommen worden, 16 haben eine bessere Bewertung als im Vorjahr erhalten, elf Betriebe konnten die Bewertung aus dem Vorjahr nicht halten. Der „Gault Millau Südtirol 2008“ (ISBN 978-88-8266-478-7) ist im Athesia-Verlag zum Preis von 7 Euro erschienen. Weitere Informationen zu Sternen und Hauben unter www.suedtirol.info/zutisch.
Neben den Gourmetführern hat auch der tonangebende Weinführer Italiens „I Vini d’Italia 2008“ von Gambero Rosso & Slow Food seine Auszeichnungen veröffentlicht. 22 von insgesamt 305 italienischen Drei-Gläser-Weinen kommen aus Südtirol. Dabei sind 15 Weißweine, fünf Rotweine und zwei Süßweine prämiert worden. Weitere Informationen zum Thema Wein unter www.suedtirol.info/wein.
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Michelin-Sterne-Restaurants:
2 Sterne
St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina)
Str. Micura de Rü 20 / I-39030 St. Kassian
www.rosalpina.it
Chefkoch: Norbert Niederkofler
1 Stern
La Stüa de Michil (Hotel La Perla)
Col Alt Straße 105 / I- 39033 Corvara
www.hotel-laperla.it
Chefkoch: Arturo Spicocchi
La Siriola (Hotel Ciasa Salares)
Armentarola in Pre de Vi 31 / I-39030 St. Kassian
www.siriolagroup.it
Chefkoch: Claudio Melis
Zur Rose
Innerhoferstraße 2 / I-39057 Eppan
www.zur-rose.com
Chefkoch: Herbert Hintner
Kuppelrain
Bahnhofstraße 16 / I-39020 Kastelbell
www.kuppelrain.com
Chefkoch : Jörg Trafoier
Schöneck
Schloss-Schöneck-Straße 11 / I-39030 Pfalzen
www.schoeneck.it
Chefkoch : Karl Baumgartner
Jasmin (Hotel Bischofshof)
Griesbruck 4 / I-39043 Klausen
www.bischofhof.it
Chefkoch : Martin Obermarzoner
Anna Stuben (Hotel Grödnerhof)
Vidalongstraße 3 / I-39046 St. Ulrich
www.annastuben.com
Chefkoch: Armin Mayerhofer
Zum Löwen
Hauptstraße 72 / I-39010 Tisens
www.southtyrol.net/zumloewen
Chefköchin: Anna Matscher
Trenkerstube (Hotel Castel)
Keschtngasse 18 / I-39019 Dorf Tirol
www.hotel-castel.com
Chefkoch: Gerhard Wieser
Tilia
Weißkirchen 33 / I-39030 Obervintl
www.tilia.bz
Chefkoch: Chris Oberhammer
