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Uwe Troll übernimmt zum 1. August 2008 die Direktion des InterCityHotel Mainz, das Anfang November 2008 eröffnen wird. Zurzeit verantwortet Troll die Steigenberger Gastronomie am Frankfurter Flughafen. In seine Fußstapfen tritt Josef Dohmen, Direktor der Österreichischen Marché Raststation Schwechat S1.