Zwei Michelin Sterne, drei Gault Millau Hauben und die Wahl zu Kärntens bestem Koch im Falstaff Restaurantguide 2009 – all diese Auszeichnungen zeugen vom großen Können des deutschen Schlossstern-Küchenchefs Silvio Nickol. Nun gibt es die einzigartige Chance, bei exklusiven Kochkursen von dem Ausnahmetalent und ehemaligen Schüler Harald Wohlfahrts, zu lernen.
Kärnten – Die Kochkurse finden an acht Terminen in diesem Jahr statt. Der Tag startet jeweils um 11:00 Uhr mit einem Champagner-Empfang im exklusiven Weinkeller des Schloss Velden, a Capella Hotel. Danach zaubern die Teilnehmer zusammen mit Silvio Nickol ein fünf Gang-Menü, das am Abend mit korrespondierenden Weinen auf Empfehlung des Sommeliers genossen wird.
Einzigartig an Nickols Kochkursen ist, dass das Menü immer genau auf die einzelnen Kursteilnehmer abgestimmt wird. „Ich rufe alle Teilnehmer persönlich an, um ihre Kenntnisse und Vorlieben in punkto Kochen in Erfahrung zu bringen. Mit diesen Informationen stelle ich dann ein individuelles Menü für jeden Termin zusammen“, erklärt Silvio Nickol.
Als Erinnerung an einen unvergesslichen Tag erhält jeder Teilnehmer eine signierte Kochschürze sowie eine Rezeptmappe. Die Kosten für den Kochkurs belaufen sich auf Euro 375 pro Person.
Das Capella Schloss Velden bietet auch ein spezielles Kochkurs-Arrangement an, das eine Übernachtung im luxuriösen Doppelzimmer inklusive einem reichhaltigen Frühstücksbuffet sowie ein belebendes Peeling aus frischem Ananasmousse, Naturjoghurt und Öl im hoteleigenen Auriga Spa sowie das Kocherlebnis mit Silvio Nickol beinhaltet. Kosten: Euro 610 pro Person bei Einzelbelegung, Euro 525 pro Person bei Doppelbelegung.
Termine 2009 für die Kochkurse mit dem deutschen Chefkoch Silvio Nickol sind:
25. April 2009
09. Mai 2009
10. Oktober 2009
21. November 2009
28. November 2009
05. Dezember 2009
Alle Informationen zu den Kochkursen und zu den Terminen gibt es unter +43(0)4274 52888 oder per E-Mail info.velden@capellahotels.com. Weitere Informationen zum Schloss Velden unter schlossveldencapella.com
