Den Alltag einfach abstreifen und eintauchen in herzliche Gastfreundschaft, die Körper und Seele gut tut – das ist die Philosophie der Südtiroler Verwöhnhotels.
Zwischen dem Gletschereis der Ortlergruppe und dem blühenden Meraner Becken erstrecken sich das Apfelparadies Lana und das Ultental. Sie sind die Heimat des Hotels St. Pankraz*** (St. Pankraz im Ultental) sowie des Hotels Schwarzschmied**** (Lana bei Meran). Beide Häuser werden von der Familie Dissertori mit viel Gefühl für individuellen Stil, Charme und Romantik geführt. Tiroler Gastlichkeit und kulinarische Traditionen werden in beiden Häusern hoch gehalten. Von der ersten Urlaubsminute an fühlen sich die Gäste hier in guten Händen. Jeden Abend haben sie die Wahl zwischen zwei fünfgängigen Menüs, die vorwiegend aus hochwertigen und saisonalen Produkten in Bioqualität von Bauern aus der Region bereitet werden. Auch die liebevoll arrangierten Tische und der gepflegte Service tragen zum Genusserlebnis bei. Dem Chef und Sommelier des Hauses, Siegfried Dissertori, liegt der Wein von typischen Südtiroler Weinreben besonders am Herzen. Dissertoris Kollektion edler Tropfen im Keller des Hotels St. Pankraz können Gäste vor dem Essen besuchen und selbst einen Wein aussuchen. Der „Kellermeister“ hat zu jedem Essen eine passende Empfehlung bereit und gibt bei Degustationen seine „Weinheiten“ zum Besten. Tipps für Weinkenner: Vernatsch und Lagarein in Bioqualität sowie Gewürztraminer aus Eigenanbau. Einen genussvollen Ausklang des Abends können die Gäste in der Cigar Lounge oder der Whisky Bar zelebrieren.
Foto: Südtiroler Verwöhnhotels
