Serge Caurant neuer Direktor des Mercure Hotel Hamburg Airport Nord
Muenchen – Schon die Mutter lobte ihn fuer seine Kochkuenste: Der Traumberuf von Serge Caurant (53), der neue oteldirektor des Mercure Hotel Hamburg Airport Nord, war deshalb als kleiner Junge Kuechenchef. Der gebuertige Franzose aus Paris ist zwar kein Sterne-Koch geworden, dafuer ein ausgezeichneter Hoteldirektor mit Leib und Seele. „Und es hat sich als mein wirklicher Traumberuf und die schoenste Aufgabe, die ich mir vorstellen kann, herausgestellt“, sagt Caurant.
Innerhalb seiner vielseitigen Hotelkarriere kann Serge Caurant so auSSergewoehnliche und schillernde Stationen wie das Waldorf Astoria in New York und das Sofitel Gaweye in Niger vorweisen. Zuletzt war Caurant neun Jahre erfolgreicher Direktor des Mercure Hotel annover City. Voller Elan widmet sich Serge Caurant seiner verantwortungsvollen neuen Aufgabe im Hamburger Norden. „Ich freue mich sehr, dieses Hotel mit einem gut eingespielten Team uebernehmen zu duerfen“, so Caurant.
Der erfahrene Direktor hat die Hotellerie von der Pike auf kennen gelernt. Nach dem Besuch einer Hotelfachschule in Paris sammelte er zunaechst Praxiserfahrung bei internationalen Hotelketten. Im Anschluss zog es Caurant nach UEbersee, wo er im beruehmten Waldorf storia in New York ein Trainee-Programm absolvierte. Zurueck in Europa folgten unter anderem Stationen im F&B-Bereich bei Silence Hotel und als Direktionsassistenz im Novotel Ratingen. Nebenbei bildete sich der engagierte Hotelprofi zum Betriebswirt weiter und
eroeffnete als stellvertretender Direktor das Novotel Duisburg.
Nach wenigen Jahren lockte erneut das Ausland. Caurant nahm die Herausforderung an, innerhalb der Accor Gruppe als tellvertretender Direktor im Sofitel Gaweye in Niger taetig zu werden. An der Elfenbeinkueste war er anschlieSSend unter der Leitung von Sofitel fuer das Catering aller Fluggesellschaften in Abidjan verantwortlich, damals Dreh- und Angelpunkt der afrikanischen Laender. 1990 kehrte der
inzwischen verheiratete Familienvater nach Deutschland zurueck, wo er fuer fuenf Jahre die Leitung des Novotel Nuernberg uebernahm.
Das Mercure Hotel Hamburg Airport Nord verfuegt ueber 146 moderne, komfortable Zimmer, ein Restaurant, eine Lobbybar, acht Konferenzraeume sowie einen Wellnessbereich mit Schwimmbad, Sauna und Solarium.
Als Mitglied des 140 Hotels umfassenden deutschen Mercure Netzwerks setzt das Haus in der Naehe des Hamburger Flughafens
auf Individualitaet und lokales Flair in Kueche, Dekor und Service.
Jedes Mercure Hotel besticht durch seinen ganz eigenen Charme und Charakter. Regionale Traditionen und lokale Besonderheiten
praegen Einrichtung und Dekor jedes einzelnen Hauses. Neben klassischen Gerichten servieren die Mercure Restaurants auch regionale Spezialitaeten. Ein guter Tropfen aus der renommierten „Grands Vins Mercure“ Weinkarte – eine Auswahl erlesener Grand crus-Weine zu sehr attraktiven Preisen – rundet das gastronomische Angebot von Mercure ab.
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Durch die Beteiligung von Accor an Dorint und die gemeinsame operative Fuehrung der Hotels unter Leitung von Accor bieten die Partner auf dem deutschen Markt ein Portfolio von zusammen rund 380 Hotels unter den Accor-/Dorint-Marken Dorint Sofitel, Dorint Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, Etap Hotel und Formule 1 an.
Accor, mit 168.000 Mitarbeitern in 140 Laendern praesent, ist europaeischer Marktfuehrer und weltweit eine der groeSSten Gruppen im Reise-, Tourismus- und Dienstleistungssektor mit zwei internationalen Hauptgeschaeftsfeldern:
·Hotellerie mit den Marken Sofitel, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, Etap Hotel, Formule 1, Motel 6 und Red Roof Inn, mit mehr als 4.000 Hotels und 470.000 Zimmer in 92 Laendern, sowie ergaenzende Aktivitaeten (Restaurants, insbesondere Lenotre, Kasinos und Reisebueros);
·Dienstleistungen fuer Unternehmen und oeffentliche Institutionen: 19 Millionen Menschen in 35 Laendern nutzen ein breites Dienstleistungsangebot (Menue-Schecks und Lebensmittelgutscheine, Betreuung und Vorsorge, Incentive, Kundenbindung), das von Accor Services entwickelt und verwaltet wird.
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