Das gefragte Gourmet-Restaurant „El Patio“ im Abama Golf & Spa Resort auf Teneriffa heißt ab Oktober nach den Initialen des Drei-Sterne-Kochs Martín Berasategui in „M.B“.
Teneriffa/Hamburg – Damit wird die Bedeutung des gebürtigen Basken für die Küche des ehemaligen „El Patio“, in der er seit der Eröffnung des Hotels im Sommer 2005 als Berater und Maître de Cuisine sein Zepter schwingt, noch deutlicher hervorgehoben.
Zu diesem Anlass des Relaunchs veranstaltet die zur The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. zugehörige Luxusoase am Freitag, den 3. Oktober 2008 eine exklusive Eröffnungsgala im neu benannten Feinschmeckertempel. Nach einer großen Cocktailparty präsentiert Berasategui persönlich seine Kreationen während eines privaten Degustationsmenüs. Die hierbei servierten Probierhäppchen bieten einen abwechslungsreichen Einblick in die verfeinerte baskische Küche des Maestros.
Jeden Monat besucht der kulinarische Zauberer das „M.B“ und bespricht Menüs, Präsentation und Dekoration mit seinem Team vor Ort. In seiner Abwesenheit verlässt sich Berasategui auf seinen ehemaligen, langjährigen Musterschüler Paolo Casagrande, der den alltäglichen Ablauf fest im Griff hält.
Martín Berasategui gehört zu den besten Köchen der aktuellen Gastro-Szene. Sein gleichnamiges Restaurant in Lasarte bei San Sebastián erhielt 2001 drei Michelin-Sterne. Auch die Restaurants im Guggenheim-Museum von Bilbao und im Kursaal von San Sebastián firmieren unter seinem Namen.
Immer auf der Suche nach den perfekten Grundzutaten mit höchster Qualität, erschafft der 48-jährige Berasategui mit den regionalen Produkten Teneriffas Geschmackserlebnisse der besonderen Art. „Die Menschen und das Klima der Insel sind meine tägliche Inspiration für das Spiel mit unterschiedlichen Texturen, Gewürzen und Temperaturen.“
Foto: Ritz-Carlton Hotel Company
